Ingrédients pour 3-4 personnes :
–210g de lentilles roses Bio (1/3 de bocal du Bocaliste)
-150g de tomates cerises
-Une carotte
-Un oignon rouge
-100g de comté
-6 cuillères à soupes d’huile d’olive
-Le jus d’un gros citron
-Un bouquet de coriandre
-Sel, poivre
Recette :
Cuire les lentilles +/- 20minutes selon votre goût et les laisser refroidir.
Coupez la carotte, l’oignon, les tomates et le comté en petits morceaux, puis les ajouter aux lentilles.
Hachez les feuilles de coriandre et mélangez-les à l’huile et au jus de citron.
Salez, poivrez, puis ajoutez la vinaigrette à la préparation.
C’est prêt !